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千年人参,百年陈皮,八字道尽陈皮的价值

作者:admin  来源:www.namansales.com   更新时间:2017-09-13  阅读数:156


一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金

陈皮为芸香科植物橘及其变种的干燥成熟果皮。主产于四川、福建、广东、浙江等地。原植物多生于丘陵、低山地带、湖泊河岸或平原,喜温暖湿润的亚热带气候。不耐寒,稍耐荫,以阳光充足、地势高燥、土层深厚、透气性良好的砂质壤土或壤土最宜生长。味苦、辛,性温。归肺、脾经。功效理气健脾、燥湿化痰。临床用名有陈皮、炒陈皮、姜陈皮。
   
新会陈皮才是道地药材
目前市面上有售的陈皮有川陈皮、福建陈皮、广陈皮等。但实际上,明代李时珍《本草纲目》中就有详述:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘……今天下以广中(新会)采者为胜。”也就是说,产于新会的广陈皮才是上品。而自古以来所说的陈皮,说的都是新会产的陈皮。

因此,业内一致认为,如果要称道地药材“陈皮”,则只有产于新会特定区域的在自然环境下陈化时间三年或以上的柑皮,才叫“陈皮”,也叫“广陈皮”或新会陈皮。根据2006年《新会陈皮申报地理标志产品保护陈述报告》,新会陈皮是用在新会境内种植的茶枝柑(又称大红柑,属芸香科柑桔属)的果皮经晒干或焙干后的陈年贮存品,是“广陈皮”正品。新会陈皮的种植范围仅限于江门市新会区现辖下的会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇和围垦指挥部等地,非该地区出产的陈皮不得称为新会陈皮。

价值及用途
        陈皮主要含有芳香油,以及黄酮类和多糖类物质。新会陈皮的芳香油中含有24种物质,时间越久,随着芳香油中物质的不断变化,它的药用价值也逐渐体现出来。以化痰为例,3年以上的陈皮就要比3年以内的陈皮化痰作用较好。而如果是刚由柑皮转化而成的陈皮,因为还没完全陈化,陈皮本身的火气还没完全去掉,个别人服用后还是会出现上火现象。
因此,一般用于煲汤、调味等吃法,要选用10年以下的陈皮,10年以上的陈皮则多用于泡茶、收藏等。

结语
    陈皮,在自然陈化环境下保存时间三年或以上的柑皮,才可称之为陈皮。此阶段皮含水分、糖分和挥发油较少,不易烧皮、返潮、霉变和虫蛀。颜色较深,不带鲜果气味。其中尤以广产为胜,名广皮。更有顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病之效。

陈皮食用注意事项
  陈皮泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。


                             文章源自:正宗新会陈皮批发      www.namansales.com

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