一是直冲柑心,水柱正冲在小青柑内的熟普上,茶汤浓郁,汤色红褐,滋味浑厚,刺激性强,由于熟普直接受水冲击,耐泡度会降低,刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。

二是直冲柑皮,水柱正冲在小青柑皮上,茶汤黄亮,清香天然,滋味青甜。由于熟普是在盖碗内水漫往后才浸泡到出色出味,此种注水茶味弱,汤色淡。
三是直冲柑皮和熟普的接合处。此刻注水,水柱是击打柑皮,又冲击里面熟普,所以汤色改换奇妙。滋味是三种注水方法中最美妙的,有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡,能更好的拉长熟普的耐泡次数,以使后边柑味浓郁时,熟普滋味还持续存在。
文章源自 新会小青柑加工厂:http://www.namansales.com/